Del 22 de agosto al 7 de septiembre, nuestro restaurante permanecera cerrado pero volveremos con las pilas cargadas y mucha ilusión por contaros las novedades y compartir con vosotros los nuevos retos.
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El vermut se ha convertido en una bebida clave a la hora de tomar el aperitivo. Muchas personas lo consumen habitualmente en los locales de moda. Sin embargo, pocas saben lo antiguo que resulta el origen del vermut.
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Hoy en Restaurante Dolmen os contamos en qué consiste cocinar a baja temperatura y las ventajas que obtenemos utilizando esta técnica cada vez más popular.
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¿Conoces el horno Josper? El fuego es un elemento fundamental para la gastronomía, que con el tiempo ha sido adaptado por el hombre con constantes ingenios, de manera que hay que saber utilizarlo con los utensilios y aparatos adecuados.
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Calle del Tranvía de Arganda, 16, 18
28031 Madrid
España
